【ヴィーガン】【ベジタリアン】その歴史と種類・タイプ『ヴィーガン』垣本充・大谷ゆみこ著

私はダイエットには「糖質制限」が

一番痩せやすいタイプなのですが

その時、悩ましいのは

“穀物“が取れないことなのです。

ご飯大好きと加齢も伴った

私にとって

肉や魚やオイルを多めに摂る

食事が少しキツく感じる時があり

全体的に食べる量が少なくなることで

体重減少が起きているんじゃないかと

思い、では

菜食主義のものはどうかしらと

流行りの「ヴィーガン」の世界を

少し覗いてみようと

思いました。

本書では“入門編“ということも

あってわかりやすく解説しているので

紹介します。