【穀類】正しい食べ順で「炭水化物」を摂ろう『医師が教える食事術2』牧田善二著

ダイエットといえば

「炭水化物」を制限する「糖質制限」が

最近では有名ですが

そうは言っても日本人にとって

“ご飯“はとても重要で

なかなか「食べない」を選択するのは

難しいものです。

著者は

糖尿病の専門医であり「糖質制限」が

最も健康に寄与していることは

重々知っておられるのですが

それでも、炭水化物を「食べたい」と

いう気持ちがなかなか抑えられない

のも認めています。

そのことから本書では

炭水化物を「食べない」というのでは

なく

他の栄養素と組み合わせ

その食べ順で弊害を少しでも

緩和しようということを

紹介しています。