2019年12月

油そば 歌志軒 シンプルでトッピングが豊富 味付けもお好みで

ラーメンはいろいろいきましたが、油そば専門店は初めて。
息子に連れられてやってきたのが歌志軒。
期間限定で無料トッピングもあり。
(私が行った時は梅でした。)

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トッピングなしのシンプルな油そば
サイズは 並盛 大盛 倍盛 でら盛があり(でらは名古屋でものすごいこと)

上のサイズは大盛です
少し大盛でも小ぶりの様な気がしますが…。

では、息子のでら盛と比べてみましょう。

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でら盛は上のものですが大きいですね。やはり…

麺は黄色の太麺でメンマ、ネギ、チャーシューが2枚
これらの下に油そば特有の少なくで濃ゆい
醤油ベースの油汁が入っています。

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それをかき上げながら、混ぜていき
上のお酢とラー油をお好みで回してかけます。

お店の方がある程度の量を説明してくれますが
油脂分があるお汁だからか
結構、お酢をかけても、酸っぱ味が感じにくいです。
もしかしたら、お酢でも家庭用の物とは違うのかも
知れません。

ラー油は普通にかけると辛いやつですね。😆


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このあたりの薬味というか辛味も使って
オリジナルのお味に
故に初めはシンプルがおすすめ。

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そして混ぜて頂きます。温かいうちに。

サイドメニューからは今回は
焼豚丼と餃子の二品。

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この焼豚丼の分厚いこと。
一枚だけですが焼豚はボリューミーだけど
ご飯は少なめな小ぶり丼なので
油そばとでも食べきれるサイズです。

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餃子はジューシーでこんなに中から肉汁が出るとは
思っていなかったのでむせてしまいました😅

これも小ぶりなので油そばとセットでも
負担ないかと思いますよ。

何回かリピートしていますが
スタンプ15個(油そば1杯で1個)たまると
油そば一杯無料券とトッピング無料券10枚がもらえます。
コツコツ貯めると良いことがあるので
面倒がらずにスタンプをもらいましょう。

星乃珈琲店 ふわとろ焼きチーズケーキ 絶妙さに感服

姫路での乗り換え前にお茶でもと思い
駅前の星乃珈琲店に行きました。
するとチーズフェアが開催していてその中から


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ふわとろ焼きチーズケーキ

を注文してみました。


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見た目からして美味しそうです❤️

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上のチーズが熱々でとろけてる
チーズの下はチーズケーキなのですが
これは普通のチーズケーキの味です。
温まってるので柔らかくて美味しいです。

しかし、最大の美味しさは、上のチーズが
しょっぱいのに下のチーズケーキは甘い
この『あまじょっぱい』が最高なのです。

あのハッピーターンを思い出してください。

あまじょっぱいは無限ループなのです。

そしてとろけてるチーズの上には
粉砂糖が降ってあって
これもまた、上層部門のあまじょっぱいを
作っています。

この絶妙さに感服してしまいました。

ちなみに
息子は
チーズコーヒーを頼んでいました。

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これは上層がチーズクリームで
ちょうどテラミスみたいだと言っていました

久美浜 小さいけど美味しいカニ 卵とカニ味噌 ぎっしり 濃厚

夕飯はカニのフルコースをいただきましたが
どうしても食べきれないカニのご夫婦がいましたので
お持ち帰りにしてもらいました。

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下の小さいものが
せこがにと言うズワイガニのメスのカニです。

とても小さいカニでですが
卵と味噌がぎっしり詰まっていました。

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これをカニをほじるスティックで丁寧にとると

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こんな感じになります。
この内子がうまい!濃厚な甘みクリーミーなのです。
何かの料理に使いたいと思って
4匹分頑張ってほじって貯めていたのに
横から何の労もせず 旦那さんに
ペロリと食べられてしまいました。


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ひたすらほじっている人に一口も
残せないくらい美味しいと言うこと。

外子は食べることはできるのでしょうが
サクサクして食感はいいのですが
味はう〜んあまりしないと言うか
わからない感じですね💦

外子は12月の末には固くなってしまう様で
少し遅かったかなぁと思います。

せこがにはズワイガニのメス。
山陰地方でよく水揚げされる越前がにや松葉がに
のメスと言うことで
せこがにもこの地域ならではの蟹。

しかも環境保全のため解禁日より2か月間のみ
漁が許されない貴重なもの。

ちなみにオスの方のズワイガニは
身は美味しいのですが
味噌は少し水っぽいので
味噌 卵(オスはないか)はせこがに
の方が濃厚な分美味しいです。

せこがにの足の身です。

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少ないけれど、思ったよりはまあまあ入ってるかなぁと
思いました。
味も勿論最高です。

松葉ガニ漁解禁!カニ、大粒カキ 食べきれない 丹後久美浜冬の旅

今年、10年ぶりにカニ家族旅行🦀
美味しいカニをお腹いっぱい食べたい。

お友達の紹介で

久美浜に来ました





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久美浜駅🚉まで
お宿のお迎えが来てくれて

久美浜の蒲井浜海水浴場周辺
のお宿にやってきました。

お腹をトコトンまで減らした状態で
やってきましたが夕飯までまだ
時間があります。

何かコンビニが食べるものが売っている
ところがあるか
散策してみましたが
海と山しかありません。

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自販機でキリンレモンを買って
部屋に用意してくれていた
黒豆せんべいを食べながら待つことに

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これが美味しい。せんべいですが洋風サブレ
のようにサクサクで焼けた黒豆の香ばしさが
プラスされて次から次に食べたくなりますよ。

いよいよカニの時間!

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焼き シャブシャブ 生がにに蟹味噌
焼は炭火で ジャブシャブは野菜もたっぷり。

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お刺身も付いてます。

牡蠣もフライと
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焼き牡蠣もこん盛り。熱々の間にいただきます

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もうおやつ感覚でバリバリ殻を開けて
次から次に食べて食べきれない量。

焼きガニ以外でも
帆立やサザエの炭火で焼きます。

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置いていたアワビがカニの爪を襲い
始めたのでバター焼きにしてもらいます。

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柔らかくバターによくあって美味。


カニの刺身は甘味が強くジューシー。
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ジャブシャブも甘味と出汁の旨味がマッチして
たまらん!

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これは食べられなかったのでお土産に
締めは雑炊もう完璧!
もう10年分は食べたって感じで
はって部屋まで帰りました。😀

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北海道のお土産 やめられない 止まらない 昆布 パンプキンシード  低カロリー おやつ

食べて おや?と思ったらついつい手が伸びて
なかなかやめられない。
低カロリーで良かったと思ってしまった一品。

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これは、息子が北海道に修学旅行に行った時のお土産を
通販でリピートしたもの。

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昆布を固めたものの中にかぼちゃの種が入っています。
柔らかいのですが 昆布がギュッと固めてあるので
噛見応えもあり、その噛み締めた時に
かぼちゃの種の脂質が一緒になって
あっさりだけど旨味がある昆布とコクを持つかぼちゃの種が
口の中でマッチにて絶妙なお味になります。


濃くないからがこの微妙な味加減がついつい手が伸びて
息子と奪い合う結果となり
リピートとすることになりました。😅

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昆布の栄養効果として健康体である弱アルカリ性を
保つためのアルカリ食品の中でも
トップクラス。

上の成分表を見れば、少し塩分が高そうですが
昆布に含まれるアルギニ酸は、
過剰摂取しがちな塩分を
効率よく体外に排出してくれます。

ビタミン、カルシウムが豊富

海藻類に多いヨウ素は、成長を促し
新陳代謝を調節します。

昆布の食物繊維は消化吸収を活発にし
血糖の急激な上昇を防ぎます。

グルタミン酸が減塩でも美味しく
感んじさせてくれる。



また、パンプキンシードにも栄養が豊富

リノール酸、α−リノレン酸 などの不飽和脂肪酸
をはじめビタミンE、B1、B2、ナイアシンが多く
含まれるいます。

ミネラルも豊富で 亜鉛、鉄分、マグネシウムなど含みます。



健康にも美容にも効果的な
おやつ昆布かぼちゃ種
試してみてください。

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